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漢中市首屆美食節暨第五屆陜菜烹飪技術大賽開幕

        今日視點在線 jrsdzx.com 訊  3月23日上午,由陜西省商務廳指導,漢中市人民政府主辦,漢中市商務局、漢臺區人民政府承辦的漢中市第五屆陜菜烹飪技術大賽拉開帷幕。區長鄭清春致辭,漢中市副市長屈占權,陜西省商務廳副巡視員賈銀生,漢中市政府副秘書長吳永善,漢中市商務局局長徐萬平等領導出席。未來三天,來自全市25家餐飲企業及120余名廚師之間將進行烹飪團體賽和個人賽精彩角逐,傳承和弘揚漢中美食歷史文化。

 

 

      鄭清春表示,通過本次大賽參賽選手對美食的進一步探索,提煉一批具有當地文化特色特色的菜品,將美食打造成為漢臺乃至全市的一張靚麗名片,讓更多朋友了解陜西及漢中餐飲文化。淳樸好客的漢臺人民真誠歡迎各地賓客共同品味漢中美食、暢游繽紛花海、留下美好回憶。

 

 

      本次大賽為2019中國最美油菜花海漢中旅游文化節系列活動之一,以“加快漢菜品牌建設步伐,打造絲路原點美食之都”為主題,團體賽以宮廷皇家宴,官府宴,風味宴,商務宴,農家宴,婚宴,壽宴等宴席的制作、展示為主;個人賽以菜品烹飪、小吃制作為主。設熱菜、面食類(面點)、雕刻、冷拼四類參賽項目,大賽現場烹飪、制作、展示、比賽和評審。
 

 

      大賽設金牌獎、銀牌獎、銅牌獎、優秀獎四個獎項。凡在大賽中獲獎的單位或個人,由大賽負責單位獎勵每個單位或個人1000-5000元(具體標準:團體金獎5000元,銀獎3000元,銅獎1000元,優秀獎發證書;個人金獎3000元,銀獎2000元,銅獎1000元,優秀獎發證書),并以“中國最美油菜花海漢中旅游文化節組委會”的名義授予相應的稱號并頒發獎牌、證書、綬帶等。

 

 

   

      同時,將舉行為期12天的漢中市地方土特產品、美食展銷會,設置漢中小農戶對接大市場展區、美食體驗展區。吸引全國各地特色美食和名優產品進行展銷,滿足游客品美食、游美景、購特產的一站式旅游服務。漢中特色小吃—漢中面皮、檳豆涼粉、核桃饃等美食及近百種地方名優土特產品在現場展銷,架起漢中與全國美食、名優產品深度融合橋梁,帶動產業交流與合作,讓漢中美食、特色產品走向全國。[漢臺宣傳部]

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